V Seminario de Productos Lácteos

Viernes 21 noviembre 2025

Acompáñanos en la V edición del Seminario de Productos Lácteos: el evento diseñado por y para la industria láctea, donde exploraremos juntos el futuro del mercado de la leche, quesos y leches fermentadas en España y Portugal. Un encuentro imprescindible para conocer las últimas tendencias, soluciones técnicas e innovaciones que marcarán el rumbo del sector en los próximos lanzamientos de productos.

El aforo es limitado, así que reserva ya tu plaza y sé parte de esta experiencia única.

¡Nos vemos pronto!

Hotel InterContinental (Madrid).

Registro

Un evento pensado para los profesionales del sector lácteo

Reunámonos para explorar juntos el contexto actual del sector, conocer las últimas tendencias en lanzamientos, descubrir nuevas oportunidades de desarrollo y mucho más.

Descubre… Los retos y oportunidades a los que se enfrenta los fabricantes de leche, quesos y derivados lácteos.

Prueba… Las nuevas propuestas de productos lácteos que están revolucionando el mercado.

Encuentra… A otros profesionales del sector, a nuestros partners y conecta con expertos que compartirán su conocimiento e innovación en la industria.

Un formato conocido para una jornada para inspirar y conectar

Queremos repetir la experiencia vivida en las ediciones anteriores, por lo que el programa del evento incluirá:

Ponencias clave: Soluciones técnicas, innovación y tendencias en el sector.

Degustación de productos lácteos & networking: Un espacio intermedio para relajarte, probar productos lácteos de distintas tipologías y conectar con otros profesionales del sector.

Mesa redonda: Líderes del sector confrontarán y compartirán sus opiniones sobre la innovación y desarrollo de nuevas oportunidades en nuestro sector.

Comida networking: Una comida informal donde podrás seguir disfrutando de la compañía de tus compañeros del sector y seguir ampliando tu red de contactos.

Agenda

8:45 AM

Registro y entrega acreditaciones

9:00 AM

Bienvenida

Isma Núñez, Business Development Director en Alifarma

9:15 AM

Contexto actual del sector lácteo: España

Luis Calabozo. Director General en FENIL (Federación Nacional de Industrias Lácteas).

9:30 AM

Contexto actual del sector lácteo: Portugal

Maria Cândida Marramaque. Directora General en ANIL (Associação Nacional dos Ind. de Lacticínios).

09:45 AM

Cómo elegir el cuajo y fermentos adecuados en la elaboración de quesos de éxito

Jaime Magdalena. Technical Account Manager Dairy ingredients en dsm-firmenich.

10:15 AM

Top 10 Tendencias 2026

Enric Tardío. Key Account Manager en Innova Market Insights

10:45 AM

El kéfir como nuevo protagonista

Carmen Moreno, R&D lead coordinator en Alifarma.

11:15 AM

DAIRY BREAK NETWORKING

(coffee break + degustación de productos lácteos)

12:00 PM

Nuevos retos de la elaboración moderna de queso

Karolina Costa. Cheese Technologist, PSE Food Solutions Tetra Pak.

12:30 PM

Caso de éxito: Grupo TGT; un crecimiento sostenido a través de la inversión y diversificación

Joan Bentanachs, Director Comercial TGT .

13:00 PM

Los grandes cambios que vienen: la industria ante el nuevo panorama en alimentación

Jaime Martín. Founder & CEO en LANTERN.

13:30 PM

Mesa redonda: Retos y oportunidades en la innovación del sector lácteo

Carmen Lence, Presidenta de Grupo Lence; Miguel Ángel García Baquero, CEO de García Baquero; Daniela Brandão, Executive Board Member en Lactogal y Jaime Martín, CEO de Lantern

14:15 PM