POR QUÉ UTILIZAR PROTEÍNA DE CANOLA

POR QUÉ UTILIZAR PROTEÍNA DE CANOLA La proteína de canola es una alternativa vegetal y versátil perfecta por su perfil equilibrado de aminoácidos y sus propiedades funcionales. La combinación entre distintas proteínas es la clave para conseguir el objetivo deseado. Te...

CÓMO ENRIQUECER EN FIBRA Y TENER ÉXITO

CÓMO ENRIQUECER EN FIBRA Y TENER ÉXITO El interés por los productos enriquecidos en fibra crece y la industria se enfrenta al reto de lanzar productos fortificados funcionales y apetecibles. En Alifarma disponemos de FIBERSOL®2, una fibra dietética muy soluble,...

REDUCIR UN 30% LOS AZÚCARES AÑADIDOS EN MASAS BATIDAS ES POSIBLE

REDUCIR UN 30% LOS AZÚCARES AÑADIDOS EN MASAS BATIDAS ES POSIBLE El consumidor busca alternativas saludables en productos de masa batida y los productos con reclamo lowsugar han aumentado un 15% anualmente. En Alifarma contamos con una solución aromatizante con la que...