FOMENTAMOS LA VOCACIÓN CIENTIFICO-TECNOLÓGICA ENTRE LAS ESTUDIANTES MÁS JÓVENES Alifarma participó recientemente en el proyecto Inspira STEAM, una iniciativa para el fomento de la vocación científico-tecnológica entre las estudiantes de 6º de primaria. Compartimos una...
CÓMO ESTABILIZAR BEBIDAS VEGETALES DE FORMA NATURAL Los beta-glucanos aportan estabilidad a las bebidas vegetales, mejoran la sensación en boca, aportan cremosidad y facilitan la emulsión; además de contribuir a mantener niveles normales del colesterol sanguíneo....
CÓMO ENRIQUECER EN FIBRA Y TENER ÉXITO El interés por los productos enriquecidos en fibra crece y la industria se enfrenta al reto de lanzar productos fortificados funcionales y apetecibles. En Alifarma disponemos de FIBERSOL®2, una fibra dietética muy soluble,...
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CÓMO CONSEGUIR UN PERFIL DE SABOR A FUMET DE PESCADO Los productores que emplean fondos de pescado en sus elaborados están haciendo un esfuerzo para ofrecer productos finales sabrosos, con etiquetas limpias y a precios competitivos. El preparado con base de caldo de...
