FOMENTAMOS LA VOCACIÓN CIENTIFICO-TECNOLÓGICA ENTRE LAS ESTUDIANTES MÁS JÓVENES Alifarma participó recientemente en el proyecto Inspira STEAM, una iniciativa para el fomento de la vocación científico-tecnológica entre las estudiantes de 6º de primaria. Compartimos una...
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CÓMO REDUCIR LOS NIVELES DE ACRILAMIDA EN PRODUCTOS DE HORNEADO El de la panadería y productos horneados es uno de los sectores donde las medidas para reducir los niveles de acrilamida en los desarrollos tienen mayor impacto Existe una enzima de panificación que puede...
CÓMO ENRIQUECER EN FIBRA Y TENER ÉXITO El interés por los productos enriquecidos en fibra crece y la industria se enfrenta al reto de lanzar productos fortificados funcionales y apetecibles. En Alifarma disponemos de FIBERSOL®2, una fibra dietética muy soluble,...
CÓMO LANZAR PRODUCTOS LÁCTEOS Y ALTERNATIVAS VEGETALES MÁS SALUDABLES El azúcar tiene una función principal como endulzante pero también juega un papel clave como texturizante. En Alifarma disponemos de una solución aromatizante potenciadora del dulzor en productos...
