SAVOURY

SOLUCIONES PARA LA INDUSTRIA CÁRNICA Y DE PLATOS PREPARADOS

CÁRNICAS Y PESCADO

PLATOS PREPARADOS

SALSAS

SNACKS SALADOS

AROMISTAS

HORECA

La división asavoury ofrece una completa gama de ingredientes y soluciones alimentarias para la fabricación de productos cárnicos, platos preparadosaromas y mezclas funcionales.

SOLUCIONES
MEJORA DE PERFIL NUTRICIONAL

  • Reducción de sal
  • Reducción de grasa
  • Sustitución de alérgenos
  • Enriquecimiento con ingredientes funcionales
MEJORA ORGANOLÉPTICA

  • Aporte de sabores complejos (umami, kokumi)
  • Potenciación natural del sabor
  • Saborización natural
  • Mejora de la textura y palatabilidad
CONSERVACIÓN Y ESTABILIDAD

  • Soluciones naturales bacterioestáticas y bacteriocidas
  • Incremento de la vida útil
  • Reducción de sinéresis y mejora de la retención de agua
MEJORA DEL ETIQUETADO

  • Sustitución de fosfatos
  • Reemplazo de glutamato
  • Reemplazo de conservantes con número E
  • Sustitución de alérgenos
REDUCCIÓN DE COSTES

  • Sustitución de Ingredientes
  • Mejoras productivas
  • Reducción de mermas
INGREDIENTES
  • Alimentos colorantes
  • Almidones modificados y nativos
  • Antioxidantes naturales
  • Aromas de reacción de Maillard
  • Aromas naturales
  • Aromas naturales con efecto conservante
  • Caldos naturales
  • Colorantes naturales
  • Conservantes naturales
  • Enzimas (proteasas y transglutaminasa)
  • Extractos de levadura
  • Fermentos
  • Fibras insolubles
  • Fibras vegetales funcionales
  • Fondos culinarios
  • Gomas
  • Grasas animales
  • Hidrolizados de proteína vegetal
  • Ingredientes encapsulados
  • Mezclas funcionales con alginato
  • Potenciadores del sabor naturales
  • Proteínas funcionales
  • Recubrimientos antimoho
  • Salsas en polvo
SERVICIOS
CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA
  • Almacenaje y distribución
  • Soporte técnico
  • Mejora y desarrollo de nuevos productos
  • Servicios integrales
  • Outsourcing equipo UHT
  • Homologamos a nuestros proveedores en base a los estándares de calidad exigidos en la industria alimentaria.

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MEJORA DE PERFIL NUTRICIONAL

  • Reducción de sal
  • Reducción de grasa
  • Sustitución de alérgenos
  • Enriquecimiento con ingredientes funcionales
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  • Potenciación natural del sabor
  • Saborización natural
  • Mejora de la textura y palatabilidad
CONSERVACIÓN Y ESTABILIDAD

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  • Incremento de la vida útil
  • Reducción de sinéresis y mejora de la retención de agua
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  • Reemplazo de glutamato
  • Reemplazo de conservantes con número E
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REDUCCIÓN DE COSTES

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  • Mejoras productivas
  • Reducción de mermas
INGREDIENTES
  • Alimentos colorantes
  • Almidones modificados y nativos
  • Antioxidantes naturales
  • Aromas de reacción de Maillard
  • Aromas naturales
  • Aromas naturales con efecto conservante
  • Caldos naturales
  • Colorantes naturales
  • Conservantes naturales
  • Enzimas (proteasas y transglutaminasa)
  • Extractos de levadura
  • Fermentos
  • Fibras insolubles
  • Fibras vegetales funcionales
  • Fondos culinarios
  • Gomas
  • Grasas animales
  • Hidrolizados de proteina vegetal
  • Ingredientes encapsulados
  • Mezclas funcionales con alginato
  • Potenciadores del sabor naturales
  • Proteínas funcionales
  • Recubrimientos antimoho
  • Salsas en polvo
SERVICIOS
  • Almacenaje y distribución
  • Soporte técnico
  • Mejora y desarrollo de nuevos productos
  • Servicios integrales
  • Outsourcing equipo UHT
CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA
  • Homologamos a nuestros proveedores en base a los estándares de calidad exigidos en la industria alimentaria.

Dinos cuáles son tus necesidades, y ajustaremos una solución a  tu medida.

David Sanromà

Savoury Market Manager + 34 659 671 209

Roger Marsal Ortiz

Key Account Manager +34 661 381 591

Dinos cuáles son tus necesidades, y ajustaremos una solución a  tu medida.

David Sanromà

Savoury Market Manager
+ 34 659 671 209

Roger Marsal Ortiz

Key Account Manager
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Ofrecemos ingredientes  y soluciones para la industria alimentaria. Damos el soporte técnico necesario para la aplicación de nuestros ingredientes y desarrollo de nuevos productos alimentarios.

CONTACTO

Prudenci Bertrana, 19
Polígono Industrial Agro Reus
43206 Reus · Spain

Tel. +34 977 317 111
alifarma@alifarma.com

SÍGUENOS

© 2021 Alifarma, Alimentación y Farmacia, S.A.

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