CÁRNICAS, PESCADO Y ALTERNATIVAS VEGETALES
PLATOS PREPARADOS
SALSAS
SNACKS SALADOS
AROMISTAS
HORECA
La división savoury ofrece una completa gama de ingredientes y soluciones alimentarias para la fabricación de productos cárnicos y alternativas vegetales, platos preparados, aromas y mezclas funcionales.
- Reducción de sal
- Reducción de grasa
- Sustitución de alérgenos
- Enriquecimiento con ingredientes funcionales
- Aporte de sabores complejos (umami, kokumi)
- Potenciación natural del sabor
- Saborización natural
- Mejora de la textura y palatabilidad
- Soluciones naturales bacterioestáticas y bacteriocidas
- Incremento de la vida útil
- Reducción de sinéresis y mejora de la retención de agua
- Sustitución de fosfatos
- Reemplazo de glutamato
- Reemplazo de conservantes con número E
- Sustitución de alérgenos
- Sustitución de Ingredientes
- Mejoras productivas
- Reducción de mermas
- Alimentos colorantes
- Almidones modificados y nativos
- Antioxidantes naturales
- Aromas de reacción de Maillard
- Aromas naturales
- Aromas naturales con efecto conservante
- Caldos naturales
- Colorantes naturales
- Conservantes naturales
- Enzimas (proteasas y transglutaminasa)
- Extractos de levadura
- Fermentos
- Fibras insolubles
- Fibras vegetales funcionales
- Fondos culinarios
- Gomas
- Grasas animales
- Hidrolizados de proteína vegetal
- Ingredientes encapsulados
- Mezclas funcionales con alginato
- Potenciadores del sabor naturales
- Proteínas funcionales
- Recubrimientos antimoho
- Salsas en polvo
- Almacenaje y distribución
- Soporte técnico
- Mejora y desarrollo de nuevos productos
- Servicios integrales
- Outsourcing equipo UHT
- Homologamos a nuestros proveedores en base a los estándares de calidad exigidos en la industria alimentaria.
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Dinos cuáles son tus necesidades, y ajustaremos una solución a tu medida.
David Sanromà
Savoury Market Manager + 34 659 671 209
Roger Marsal Ortiz
Key Account Manager +34 661 381 591
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Savoury Market Manager
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Roger Marsal Ortiz
Key Account Manager
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Ofrecemos ingredientes y soluciones para la industria alimentaria. Damos el soporte técnico necesario para la aplicación de nuestros ingredientes y desarrollo de nuevos productos alimentarios.
CONTACTO
Prudenci Bertrana, 19
Polígono Industrial Agro Reus
43206 Reus · Spain
Tel. +34 977 317 111
alifarma@alifarma.com
+34 687 205 219
¿Te gustaría unirte a nuestro equipo? Consulta nuestra sección de posiciones abiertas.
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© 2021 Alifarma, Alimentación y Farmacia, S.A.
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