Outsourcing da unidade piloto UHT
Poupe tempo e recursos com ensaios em pequena escala
Desenvolva rapidamente e de forma económica. Dê vida às suas ideias em pequenos lotes: sem compromissos, sem desperdícios. Otimize as suas formulações no local, enquanto os nossos técnicos especializados operam a fábrica por si.
Contacte a AlifarmaInovação sem riscos, resultados imediatos
O teste numa fábrica piloto UHT permite a experimentação com pequenos lotes, o que reduz os custos e os riscos, e facilita o ajuste fino do processo antes da produção em grande escala. Em contraste, passar diretamente para a produção em massa envolve maior risco e custo, uma vez que quaisquer erros afectam grandes volumes e são difíceis de corrigir.
Instalação piloto UHT | Produção em grande escala |
---|---|
Baixo custo e baixo risco | Custo elevado e risco significativo em caso de avaria |
Elevada flexibilidade. Permite ajustes rápidos e testes iterativos | Pouca flexibilidade. Requer tempos de paragem dispendiosos para ajustamento |
Permite a validação e o ajustamento da qualidade num ambiente controlado | Os erros têm um grande impacto devido aos volumes de escala. |
Ideal para fabricantes de bebidas e aplicações líquidas




Batidos e bebidas à base de leite
Bebidas vegetais
Bebidas não gaseificadas
Cremes e molhos de baixa viscosidade
Caldos
Inovar a baixo custo nas nossas instalações de ensaios-piloto
Partilhe connosco os seus desafios e nós ajudá-lo-emos a encontrar a melhor solução para o seu caso.
Contacte a AlifarmaUm serviço completo adaptado às suas necessidades
Estudo e planeamento personalizados
Efectuamos uma avaliação da matriz e definimos os parâmetros técnicos a utilizar no tratamento, bem como estabelecemos um calendário de ensaios. Esta fase garante que todos os aspectos do processo são organizados de acordo com os requisitos específicos do ensaio e permite otimizar a implementação das etapas seguintes.
Execução e controlo dos testes
Realizamos a pré-configuração e parametrização da instalação UHT em modo de tratamento direto ou indireto, incluindo o processo de homogeneização. De seguida, procedemos à esterilização da instalação, à preparação das amostras, ao tratamento UHT, ao embalamento dos produtos e, finalmente, à limpeza exaustiva dos equipamentos utilizados no ensaio, garantindo a qualidade e segurança de todo o processo.
Avaliação dos resultados e apresentação de protótipos
Elaboramos um relatório pormenorizado com a descrição dos resultados obtidos nos testes. Como passo final, as amostras são embaladas e enviadas, refrigeradas ou não, para posterior análise ou utilização de acordo com as necessidades definidas no plano inicial, concluindo assim o processo com uma avaliação abrangente.
Caraterísticas técnicas
Capacidade de produção de 20 litros/h
- Volume mínimo e máximo por lote: 10 l - 30 l.
- 50 l de produção máxima por dia de 8 horas.
- Estimativa de desperdício por lote processado: 5 l.
Tratamento térmico UHT (de 2'' a 5')
- UHT direto: Injeção de vapor até 150°C.
- UHT indireto: permutador de calor tubular até 150°C.
Tanque de mistura
- Controlo da temperatura com camisa: 4-90ºC.
- Misturador de alta agitação (até 23500 rpm).
- Misturador de lâminas com baixa agitação (até 2500 rpm).
Homogeneizador de duas fases
- Até 600 bar.
- Possibilidade de utilização upstream/downstream*.
* Apenas em UHT indireto
Cabine de embalagem
- No formato fornecido pelo cliente.
- Em condições de higiene.

Perguntas frequentes sobre o serviço de externalização UHT
Que tipo de produto pode processar?
A fábrica aceita aplicações líquidas de baixa viscosidade (máx. 2000cps) e partículas macias de máx. 2mm. Em qualquer caso, avaliamos a matriz antes do processamento.
Quais são os mínimos e as formulações actuais?
O lote mínimo com o qual a instalação pode funcionar é de 10l, mas deve ser tida em conta uma perda de 5l por lote devido à diluição do produto em água no circuito (2,5l no início e 2,5l no fim).
Que tipo de embalagem é possível?
O nosso formato padrão é em garrafa PET transparente de 1l, não estéril, embora nos adaptemos à maioria dos formatos que nos fornecer.
Que prazo de validade pode ser atribuído ao produto?
A fábrica dispõe de um gabinete de acondicionamento higiénico (com pressão positiva e filtro HEPA), mas não assético, pelo que recomendamos que mantenha as amostras obtidas refrigeradas e que avalie o seu estado após um máximo de 1 semana.
Quando é que posso começar a fazer testes consigo?
Somos ágeis para poder começar o mais rapidamente possível, embora isso dependa de vários factores: disponibilidade da fábrica e das matérias-primas que pode fornecer ou que temos de solicitar, o número de testes a planear, a necessidade de estar presente ou não durante os testes e dependendo da complexidade das amostras e do seu tempo de avaliação.
Qual é o custo da externalização da unidade piloto UHT?
Fazemos orçamentos personalizados, mas basicamente dependerá da dimensão dos lotes, do número de ensaios e da necessidade de fornecer ou não as matérias-primas de base e/ou complementares que o projeto requer.