Padaria industrial
Desafios e soluções para a redução de açúcares adicionados em produtos de panificação
Nas últimas décadas, a sensibilização para a importância de uma alimentação saudável aumentou significativamente entre a população mundial.....
Ler a entrada
Promovemos a vocação científica e tecnológica dos jovens estudantes.
O que é o Inspira STEAM? O projeto Inspira STEAM (Science, Technology, Engineering, Arts and Maths) é uma iniciativa para a promoção...
Ler a entrada
Como reduzir os níveis de acrilamida nos produtos de panificação
Os dados do Eurobarómetro mostram que o custo dos alimentos é o principal fator que influencia o processo de compra...
Ler a entrada
Como conservar naturalmente os produtos de padaria e pastelaria
Conservar os produtos de padaria e pastelaria de uma forma natural e com uma rotulagem limpa é um dos objectivos mais importantes da...
Ler a entrada
Subscreva para se manter a par de todas as últimas notícias do sector alimentar.
Etiquetas
BakeryBebidasPastelaria industrialEtiqueta limpaConservaçãoDairyEdulcorantesEnzimasEtiqueta limpaFibraBiscoitosSaúdeGeladosOvoSoro de leiteLeiteMassa batidaMassa laminada fermentadaNaturalPadaria industrialPadaria industrialPerfil nutricionalÀ base de plantasProteínaRedução dos açúcares adicionadosRedução de custosSaúdeSavourySegurança alimentarsem glútentendências alimentaresTestes de antibióticosVeganVida útil