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Beverages

Soluções para a indústria da fruta, dos sumos e das bebidas

A divisão de Bebidas oferece uma gama completa de ingredientes e soluções alimentares para a produção de refrigerantes, bebidas vegetais, cervejas e o processamento de derivados de frutas, cereais e vegetais.

Cervejaria

Transformação de frutos

Refrigerantes

Bebidas vegetais

Ajudamo-lo a criar produtos alimentares que fazem a diferença

Na Alifarma queremos que os seus produtos sejam os melhores do mercado.

É por isso que lhe oferecemos apoio técnico especializado para aplicar os nossos ingredientes da melhor forma e criar soluções à medida para reformular e desenvolver novos produtos.

  • Melhoria do desempenho e da produtividade
  • Melhoria da estabilidade e da qualidade do produto
  • Melhoria organoléptica
  • Desenvolvimento de cerveja sem glúten
  • Estabilidade melhorada
  • Melhoria da fermentação
  • Redução e substituição do açúcar
  • Fortificação com proteínas vegetais
  • Enriquecimento em fibras
  • Enriquecimento em Omega 3 e DHA de origem vegetal

É assim que o ajudamos

01

Acordo inicial e planeamento do tempo

Protegemos o seu desenvolvimento com um acordo de confidencialidade (se necessário) e definimos objectivos claros. Identificamos as melhorias que procura em termos de custo, perfil nutricional e organolético, assegurando que o projeto é planeado com prazos definidos.

02

Análise de mercado e formulação estratégica

Estudamos as receitas de referência do mercado e concebemos fórmulas inovadoras. Trabalhamos com os melhores ingredientes e colaboramos com as equipas de I&D das nossas empresas para garantir que as soluções fazem sentido e cumprem os seus objectivos.

03

Testes e ajustes contínuos

Testamos as fórmulas repetidamente até encontrarmos as melhores combinações e dosagens. A nossa vasta gama de ingredientes permite-nos iterar rapidamente, maximizando os resultados.

Dispomos de um laboratório de aplicação com equipamento de produção semi-industrial para nos adaptarmos às condições reais do processo, incluindo uma Instalação piloto UHT

04

Avaliação pormenorizada e apresentação

Efectuamos avaliações internas exaustivas, tanto quantitativas como qualitativas (aspeto, sabor, custo). Em seguida, apresentamos os resultados filtrados através de provas virtuais ou presenciais, garantindo que o produto final corresponde às suas expectativas.

05

Produção e aprovisionamento final

Uma vez selecionada a fórmula vencedora, enviamos amostras para testes industriais e, se tudo estiver correto, fornecemos-lhe os ingredientes essenciais para a produção em grande escala e acompanhamo-lo também nesta última fase.

Ana Madeira

Gestor nacional em Portugal+351 21 781 56 28

David Sanromà

Especialista em enzimas+ 34 659 671 209

Queremos ser o ingrediente principal dos seus novos projectos.

Partilhe connosco os seus desafios de desenvolvimento e nós ajudá-lo-emos a encontrar a melhor solução para o seu caso.

Contacte a Alifarma

Uma vasta gama de ingredientes de qualidade para sumos e bebidas

Na Alifarma, fornecemos uma grande variedade de ingredientes para o fabrico de sumos, bebidas, refrigerantes e produtos transformados à base de fruta, tais como aromas, edulcorantes, emulsionantes, estabilizantes e corantes.

  • Aromas
  • Cereais dextrinizados
  • Corantes
  • Conservantes naturais
  • Edulcorantes
  • Emulsionantes
  • Enzimas (pectinases, proteases, amilases, invertases, lactase, etc.)
  • Estabilizantes
  • Ingredientes funcionais

Armazenamos os seus ingredientes com garantias e entregamo-los a tempo.

Colaboramos com empresas de transporte especializadas para distribuir os nossos produtos em qualquer ponto da península, das Baleares, das Canárias, da Madeira e dos Açores.

Soluções para a indústria alimentar desde 1988

+1.000

Referências de produtos

+35

Anos de experiência

+20.000

Toneladas fornecidas por ano

+25

Representadas

+100

Projectos de I&D por ano

250

m² dedicados à I&D

Representadas homologadas de excelente qualidade para dar valor e segurança aos seus projetos