Beverages
Soluções para a indústria da fruta, dos sumos e das bebidas




A divisão de Bebidas oferece uma gama completa de ingredientes e soluções alimentares para a produção de refrigerantes, bebidas vegetais, cervejas e o processamento de derivados de frutas, cereais e vegetais.
Cervejaria
Transformação de frutos
Refrigerantes
Bebidas vegetais
Ajudamo-lo a criar produtos alimentares que fazem a diferença
Na Alifarma queremos que os seus produtos sejam os melhores do mercado.
É por isso que lhe oferecemos apoio técnico especializado para aplicar os nossos ingredientes da melhor forma e criar soluções à medida para reformular e desenvolver novos produtos.
Transformação de frutas e cereais dextrinizados
- Melhoria do desempenho e da produtividade
- Melhoria da estabilidade e da qualidade do produto
- Melhoria organoléptica
Fabrico de cerveja
- Desenvolvimento de cerveja sem glúten
- Estabilidade melhorada
- Melhoria da fermentação
Melhoria do perfil nutricional
- Redução e substituição do açúcar
- Fortificação com proteínas vegetais
- Enriquecimento em fibras
- Enriquecimento em Omega 3 e DHA de origem vegetal
É assim que o ajudamos
Acordo inicial e planeamento do tempo
Protegemos o seu desenvolvimento com um acordo de confidencialidade (se necessário) e definimos objectivos claros. Identificamos as melhorias que procura em termos de custo, perfil nutricional e organolético, assegurando que o projeto é planeado com prazos definidos.
Análise de mercado e formulação estratégica
Estudamos as receitas de referência do mercado e concebemos fórmulas inovadoras. Trabalhamos com os melhores ingredientes e colaboramos com as equipas de I&D das nossas empresas para garantir que as soluções fazem sentido e cumprem os seus objectivos.
Testes e ajustes contínuos
Testamos as fórmulas repetidamente até encontrarmos as melhores combinações e dosagens. A nossa vasta gama de ingredientes permite-nos iterar rapidamente, maximizando os resultados.
Dispomos de um laboratório de aplicação com equipamento de produção semi-industrial para nos adaptarmos às condições reais do processo, incluindo uma Instalação piloto UHT
Avaliação pormenorizada e apresentação
Efectuamos avaliações internas exaustivas, tanto quantitativas como qualitativas (aspeto, sabor, custo). Em seguida, apresentamos os resultados filtrados através de provas virtuais ou presenciais, garantindo que o produto final corresponde às suas expectativas.
Produção e aprovisionamento final
Uma vez selecionada a fórmula vencedora, enviamos amostras para testes industriais e, se tudo estiver correto, fornecemos-lhe os ingredientes essenciais para a produção em grande escala e acompanhamo-lo também nesta última fase.
Ana Madeira
Gestor nacional em Portugal+351 21 781 56 28
David Sanromà
Especialista em enzimas+ 34 659 671 209
Queremos ser o ingrediente principal dos seus novos projectos.
Partilhe connosco os seus desafios de desenvolvimento e nós ajudá-lo-emos a encontrar a melhor solução para o seu caso.
Contacte a AlifarmaUma vasta gama de ingredientes de qualidade para sumos e bebidas
Na Alifarma, fornecemos uma grande variedade de ingredientes para o fabrico de sumos, bebidas, refrigerantes e produtos transformados à base de fruta, tais como aromas, edulcorantes, emulsionantes, estabilizantes e corantes.
- Aromas
- Cereais dextrinizados
- Corantes
- Conservantes naturais
- Edulcorantes
- Emulsionantes
- Enzimas (pectinases, proteases, amilases, invertases, lactase, etc.)
- Estabilizantes
- Ingredientes funcionais
Armazenamos os seus ingredientes com garantias e entregamo-los a tempo.
Colaboramos com empresas de transporte especializadas para distribuir os nossos produtos em qualquer ponto da península, das Baleares, das Canárias, da Madeira e dos Açores.
Soluções para a indústria alimentar desde 1988
Referências de produtos
Anos de experiência
Toneladas fornecidas por ano
Representadas
Projectos de I&D por ano
m² dedicados à I&D
Representadas homologadas de excelente qualidade para dar valor e segurança aos seus projetos