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¿Qué es una Cookie?

Las Cookies son archivos que contienen pequeñas cantidades de información que se descargan en el dispositivo del Usuario cuando visita una página web. Su finalidad principal es reconocer al Usuario cada vez que accede al Sitio Web permitiendo, además, mejorar la calidad y ofrecer un mejor uso del Sitio Web.

Las Cookies son esenciales para el funcionamiento de Internet; no pueden dañar el equipo/dispositivo del Usuario y, si se encuentran activadas en la configuración de su navegador, ayudan a identificar y resolver posibles errores de funcionamiento del Sitio Web.

Las cookies pueden ser propias, cuando se envían al equipo del Usuario desde un dominio gestionado por ALIFARMA y desde el que se presta el servicio solicitado, o pueden ser de terceros, cuando se envían al equipo del Usuario desde un dominio que no es gestionado por ALIFARMA.

Se puede obtener la información de la dirección IP que utiliza el ordenador para conectarse a la página web, la dirección URL de la página web solicitada, la hora de conexión y otros parámetros relativos al sistema operativo del entorno informático del Usuario.

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Existen estos tipos de Cookies, con las finalidades que a continuación se exponen.

  1. Cookies de análisis tanto propias como de terceros: Permiten al responsable de las mismas, el seguimiento y análisis del comportamiento de los usuarios de los sitios web.
  2. Cookies de personalización tanto propias como de terceros: Permiten al usuario acceder al servicio con algunas características de carácter general predefinidas en función de una serie de criterios como, por ejemplo, la selección del idioma.
  3. Cookies técnicas tanto propias como de terceros: Permiten al usuario la navegación a través de la página web, y la utilización de las diferentes opciones o servicios de la misma.

En concreto, en el sitio Web de ALIFARMA y sus dominios se utilizan las siguientes cookies:

Cookies

Tipo

Temporalidad

Titularidad

Finalidad

Dominio

_ga

_gtad

_gid

Analíticas

Temporales

Ajenas

Generar un identificador de usuario único, para recuento de las visitas, registrar fecha y hora acceso, comprobar la necesidad de mantener la sesión abierta o crear una nueva, identificar la sesión del usuario, para recoger ubicación geográfica aproximada del ordenador que accede al Sitio con efectos estadísticos.

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PHPSESSID

Funcional

Temporal

Propia

Cookie estándar de cesión PHP. Esta cookie es nativa de PHP y permite a la web guardar datos serializados de estado. En esta web se usa para establecer sesiones de usuario pasando datos de estado a través de una cookie temporal también conocida como Cookie de sesión. La cookie PHPSESSID no tiene caducidad establecida ya que desaparece cuando se cierra la web.

alifarma.com

1P_JAR

NID

Analítica

Analítica

Temporal

Temporal

Ajena

Ajena

Se usa para recopilar estadísticas del sitio web y rastrear las tasas de conversión. Esta cookie es utilizada por Google para almacenar las preferencias del usuario y la información durante la visualización de las páginas con

google.com

google.com

NID

Analítica

Temporal

Ajena

Esta cookie es utilizada por Google para almacenar las preferencias del usuario y la información durante la visualización de las páginas con

google.es

 

En todo caso, si se captan datos de carácter personal, les informamos que éstos serán tratados e incorporados en el fichero “MARKETING Y REDES SOCIALES”, responsabilidad de ALIFARMA.

La finalidad de este fichero es el control y gestión de los usuarios que interactúan en el Sitio Web y otros medios on-line, así como la información que se obtiene.

Conforme lo dispuesto en la normativa vigente de protección de datos, si desea ejercitar los derechos de acceso, rectificación o supresión, de limitación del tratamiento o el derecho de oposición, así como el derecho a la portabilidad de los datos se puede dirigir por escrito a ALIFARMA, con domicilio social en Polígono Industrial Agro-Reus, C/ Prudenci Bertrana nº 19, CP 43206, de Reus; o bien por correo electrónico alifarma@alifarma.com.

Así mismo, el Usuario podrá presentar, si lo considera oportuno, una reclamación ante la Agencia Española de Protección de Datos.

Se informa al usuario que Google podrá transmitir esta información a terceros cuando así lo requiera la ley, o cuando estos terceros procesen la información por cuenta de Google. Google no asociará la dirección de IP del usuario con otro dato de que dispongan, y por lo tanto lo harán totalmente de forma anonimizada.

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ALIFARMA muestra información sobre su Política de cookies en la parte inferior de cualquier página del portal con cada inicio de sesión con el objeto de que usted sea consciente.

Ante esta información es posible llevar a cabo las siguientes acciones:

  • Aceptar cookies. No se volverá a visualizar este aviso al acceder a cualquier página del portal durante la presente sesión.
  • Modificar la configuración. Podrá obtener más información sobre qué son las cookies, conocer la Política de Cookies de ALIFARMA y modificar la configuración de su navegador para restringir o bloquear las cookies de ALIFARMA en cualquier momento. En caso de restringir o bloquear las Cookies puede ver reducidas las funcionalidades de la web.
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En los siguientes enlaces, podrá encontrar instrucciones que le ayudarán a configurar los ajustes de los principales navegadores más utilizados.

Además, también puede gestionar el almacén de cookies en su navegador a través de herramientas como las siguientes:

Si desea más información sobre las cookies y la manera de deshabilitarlas según su sistema de navegación, puede consultar el siguiente link: www.aboutcookies.org

En caso contrario, y habiendo informado ALIFARMA del uso de Cookies, y sin que éstas hayan sido inhabilitadas, implica que el usuario da su consentimiento al tratamiento de datos por Google en la forma prevista en este aviso y para las finalidades aquí descritas.

En caso de duda o de cualquier comentario, se puede dirigir a ALIFARMA a través de sus medios de atención al público o bien comunicarse con nosotros a través de alifarma@alifarma.com.

Ofrecemos ingredientes  y soluciones para la industria alimentaria. Damos el soporte técnico necesario para la aplicación de nuestros ingredientes y desarrollo de nuevos productos alimentarios.

CONTACTO

Prudenci Bertrana, 19
Polígono Industrial Agro Reus
43206 Reus · Spain
Tel. +34 977 317 111
alifarma@alifarma.com

 +34 687 205 219

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CÓMO REDUCIR COSTES EN PRODUCTOS BAKERY
CÓMO REVALORIZAR EL SUERO LÁCTEO

Algunas materias primas están inherentemente expuestas a las fluctuaciones de precio debido a su propia naturaleza. A menudo, estos ingredientes son cruciales en la composición de ciertos productos, comprometiendo la sostenibilidad del producto final si las variaciones de precios son significativas.

Minimizar la dependencia y el peso de ciertos ingredientes en las formulaciones supone un reto para los equipos de desarrollo al ser ser elementos determinantes para la formulación y calidad organoléptica del producto final.

Estos son algunos de los hándicaps a los que se enfrenta la industria cuando se pretende reemplazar o reducir el peso de ingredientes determinantes en una receta. Existen ingredientes clave que podrían solucionar ese reto en distintas aplicaciones:

HANDICAPS

  • Alteración en la textura y consistencia.

  • Dificultad en la incorporación de aire.

  • Alteración en los tiempos de fermentación.

  • Inestabilidad durante el horneado o la cocción.

  • Pérdida de calidad organoléptica y su vida útil.

SOLUCIONES

Reducción de huevo | solución enzimática que incrementa la funcionalidad
del huevo permitiendo reducir su dosis hasta en un 20 %.

Reducción de grasa | combinación de harinas termotratadas, fibras y
enzimas que permiten reducir grasa en aplicaciones de panificación.

Reducción de gluten | solución enzimática que permite reducir el 100 %
del gluten añadido en las formulaciones de panificación.

Reducción de cacao| soluciones aromatizantes para la reducción de cacao
en diversos productos de panificación.

Incremento de hidratación| combinación de ingredientes funcionales que
permite incrementar la hidratación en productos de panificación.

Si estás interesado en reducir costes en tus productos de panadería y pastelería industrial, contacta con nuestro equipo y te asesoraremos en todo lo necesario.

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