¡Mejora tus recetas de productos de panadería y pastelería industrial SIN GLUTEN!
Alifarma ofrece una gama completa de soluciones alimentarias de calidad para la elaboración de productos de panadería y pastelería industrial sin gluten.
Trabajamos a diario para conseguir soluciones que se adapten a las necesidades de nuestros clientes, atiendan las peticiones de los equipos de desarrollo y ayuden en el proceso de formulación y prueba industrial.
Mejora las recetas de tus productos de panadería y pastelería industrial sin gluten con nuestra gama de soluciones únicas.
Solución para la conservación natural
Sustituye conservantes artificiales, como el propionato de calcio y el ácido sórbico, en varias aplicaciones sin gluten.
Solución para reducir el azúcar
Permite reducir hasta en un 30 % los azúcares añadidos en los productos sin gluten sin comprometer su perfil organoléptico.
Solución para mejorar la ternura de las masas fermentadas
Reduce el endurecimiento del almidón, mejorando la ternura y alargando la vida útil del producto final.
Solución para mejorar la ternura de los productos pasteleros
Mejora la frescura de aplicaciones pasteleras sin gluten, permitiendo alargar la vida útil del producto final.
Solución para mejorar la estabilidad de los rellenos pasteleros
Mejora la consistencia de las cremas de relleno sin gluten cuando son sometidas a un tratamiento térmico de horneado.
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Ofrecemos ingredientes y soluciones para la industria alimentaria. Damos el soporte técnico necesario para la aplicación de nuestros ingredientes y desarrollo de nuevos productos alimentarios.
CONTACTO
Prudenci Bertrana, 19
Polígono Industrial Agro Reus
43206 Reus · Spain
Tel. +34 977 317 111
alifarma@alifarma.com
+34 687 205 219
¿Te gustaría unirte a nuestro equipo? Consulta nuestra sección de posiciones abiertas.
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© 2021 Alifarma, Alimentación y Farmacia, S.A.
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