PRODUTOS CÁRNICOS, DO PEIXE E ALTERNATIVAS VEGETAIS
PRATOS PRÉ-COZINHADOS
MOLHOS
SNACKS SALGADOS
AROMATIZANTES
HORECA
A divisão savoury oferece uma gama completa de ingredientes e soluções alimentares para o fabrico de produtos cárnicos e alternativas vegetais, pratos pré-cozinhados, aromas e compostos funcionais.
SOLUÇÕES
MELHORIA DO PERFIL NUTRICIONAL
- Redução de sal
- Redução de gordura
- Substituição de alergénios
- Enriquecimento com ingredientes funcionais
MELHORIA ORGANOLÉPTICA
- Aporte de sabores complexos (umami, kokumi)
- Potenciação natural do sabor
- Aromatização natural
- Melhoria da textura e da palatabilidade
CONSERVAÇÃO E ESTABILIDADE
- Soluções naturais bacteriostáticas e bactericidas
- Aumento da vida útil
- Redução da sinérese e melhoria da retenção de água
MELHORIA DA ROTULAGEM
- Substituição de fosfatos
- Substituição de glutamato
- Substituição de conservantes do tipo E
- Substituição de alergénios
REDUÇÃO DE CUSTOS
- Substituição de ingredientes
- Melhorias de produção
- Redução dos problemas de qualidade
- Corantes
- Amidos modificados e naturais
- Antioxidantes naturais
- Aromas de reação de Maillard
- Aromas naturais
- Aromas naturais com efeito conservante
- Caldos naturais
- Corantes naturais
- Conservantes naturais
- Enzimas (proteases e transglutaminases)
- Extratos de levedura
- Fermentos
- Fibras insolúveis
- Fibras vegetais funcionais
- Caldos culinários
- Gomas
- Gorduras animais
- Hidrolisados de proteína vegetal
- Ingredientes encapsulados
- Compostos funcionais com alginato
- Potenciadores naturais de sabor
- Proteínas funcionais
- Imersões anti-bolor
- Molhos em pó
SERVIÇOS
QUALIDADE E SEGURANÇA ALIMENTAR
- Armazenagem e distribuição
- Apoio técnico
- Melhoria e desenvolvimento de novos produtos
- Serviços integrais
- Outsourcing equipamento UHT
- Aprovamos os nossos fornecedores com base nas normas de qualidade aplicáveis à indústria alimentar.
PRODUTOS CÁRNICOS, DO PEIXE E ALTERNATIVAS VEGETAIS
PRATOS PRÉ-COZINHADOS
MOLHOS
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AROMATIZANTES
HORECA
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SOLUÇÕES
MELHORIA DO PERFIL NUTRICIONAL
- Redução de sal
- Redução de gordura
- Substituição de alergénios
- Enriquecimento com ingredientes funcionais
MELHORIA ORGANOLÉPTICA
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- Potenciação natural do sabor
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- Melhoria da textura e da palatabilidade
CONSERVAÇÃO E ESTABILIDADE
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- Corantes
- Amidos modificados e naturais
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- Aromas de reação de Maillard
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- Extratos de levedura
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- Gomas
- Gorduras animais
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- Compostos funcionais com alginato
- Potenciadores naturais de sabor
- Proteínas funcionais
- Imersões anti-bolor
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SERVIÇOS
- Armazenagem e distribuição
- Apoio técnico
- Melhoria e desenvolvimento de novos produtos
- Serviços integrais
- Outsourcing equipamento UHT
QUALIDADE E SEGURANÇA ALIMENTAR
- Aprovamos os nossos fornecedores com base nas normas de qualidade aplicáveis à indústria alimentar.
Diga-nos quais são as suas necessidades e encontraremos uma solução à sua medida.
David Sanromà
Savoury Market Manager
+ 34 659 671 209
Roger Marsal Ortiz
Key Account Manager
+34 661 381 591
Diga-nos quais são as suas necessidades e encontraremos uma solução à sua medida.
David Sanromà
Savoury Market Manager
+ 34 659 671 209
Roger Marsal Ortiz
Key Account Manager
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Oferecemos ingredientes e soluções para a indústria alimentar. Disponibilizamos o apoio técnico necessário para a aplicação dos nossos ingredientes e para o desenvolvimento de novos produtos alimentares.
CONTACTO
Prudenci Bertrana, 19
Polígono Industrial Agro Reus
43206 Reus · Spain
Tel. +34 977 317 111
alifarma@alifarma.com
+34 687 205 219
SIGA-NOS
© 2021 Alifarma, Alimentación y Farmacia, S.A.
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