QUEIJOS
ANÁLOGOS DE QUEIJO
LEITES E BATIDOS
LEITES FERMENTADOS
SOBREMESAS LÁCTEAS
TESTES DE DETEÇÃO
A divisão dairy oferece uma gama completa de ingredientes e soluções alimentares para o fabrico de queijos, leites, iogurtes, análogos de queijo, derivados lácteos e alternativas vegetais.
SOLUÇÕES
REDUÇÃO DE CUSTOS
- Substituição de ingredientes
- Melhorias de produção
- Redução dos problemas de qualidade
- Redução do tempo de maturação
ANÁLISE DE MATÉRIAS-PRIMAS
- Teste de deteção de antibióticos de espectro alargado
- Teste rápido de deteção de antibióticos: betalactâmicos e tetraciclinas
- Equipamento de deteção de glucose e lactose
MELHORIA DO PERFIL NUTRICIONAL / ROTULAGEM
- Redução do sal
- Redução da gordura
- Redução do açúcar
- Substituição de alergénios
- Enriquecimento com ingredientes funcionais
MELHORIA ORGANOLÉPTICA
- Melhoria da textura
- Aromatização e potenciação natural do sabor
- Melhoria e estabilidade da cor
- Amidos naturais e modificados
- Aromas naturais
- Excipientes
- Coagulantes
- Coberturas de base aquosa com natamicina
- Coberturas de base PVA com natamicina
- Corantes naturais
- Conservantes
- Enzimas
- Fermentos (de iniciação, secundários e de afinagem)
- Fibras
- Ingredientes lacteos
- Ingredientes funcionais (fibras, Ómega 3 e DHA de origem vegetal, citratos, ferro microencapsulado, leveduras enriquecidas, extratos botânicos)
- Lisozima
- Meios de cultura
- Membranas multicamadas de base PA
- Natamicina
- Potenciadores naturais de sabor
- Probióticos
- Proteínas hipoalergénicas
SERVIÇOS
QUALIDADE E SEGURANÇA ALIMENTAR
- Armazenagem e distribuição
- Apoio técnico
- Melhoria e desenvolvimento de novos produtos
- Serviços integrais
- Outsourcing equipamento UHT
- Aprovamos os nossos fornecedores com base nas normas de qualidade aplicáveis à indústria alimentar.
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LEITES FERMENTADOS
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REDUÇÃO DE CUSTOS
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ANÁLISE DE MATÉRIAS-PRIMAS
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SERVIÇOS
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QUALIDADE E SEGURANÇA ALIMENTAR
- Aprovamos os nossos fornecedores com base nas normas de qualidade aplicáveis à indústria alimentar.
Diga-nos quais são as suas necessidades e encontraremos uma solução à sua medida.
Marcel Rius
Dairy Market Manager
+34 606 388 807
Ana Madeira
Portugal Country Manager
+351 21 781 56 28
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Marcel Rius
Dairy Market Manager
+34 606 388 807
Ana Madeira
Portugal Country Manager
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Oferecemos ingredientes e soluções para a indústria alimentar. Disponibilizamos o apoio técnico necessário para a aplicação dos nossos ingredientes e para o desenvolvimento de novos produtos alimentares.
CONTACTO
Prudenci Bertrana, 19
Polígono Industrial Agro Reus
43206 Reus · Spain
Tel. +34 977 317 111
alifarma@alifarma.com
+34 687 205 219
SIGA-NOS
© 2021 Alifarma, Alimentación y Farmacia, S.A.
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