DAIRY

SOLUÇÕES PARA A INDÚSTRIA LÁCTEA

QUEIJOS

ANÁLOGOS DE QUEIJO

LEITES E BATIDOS

LEITES FERMENTADOS

SOBREMESAS LÁCTEAS

TESTES DE DETEÇÃO

A divisão adairy oferece uma gama completa de ingredientes e soluções alimentares para o fabrico de queijosleitesiogurtesanálogos de queijo e derivados lácteos.

SOLUÇÕES

REDUÇÃO DE CUSTOS

  • Substituição de ingredientes
  • Melhorias de produção
  • Redução dos problemas de qualidade
  • Redução do tempo de maturação

ANÁLISE DE MATÉRIAS-PRIMAS

  • Teste de deteção de antibióticos de espectro alargado
  • Teste rápido de deteção de antibióticos: betalactâmicos e tetraciclinas
  • Equipamento de deteção de glucose e lactose

MELHORIA DO PERFIL NUTRICIONAL / ROTULAGEM

  • Redução do sal
  • Redução da gordura
  • Redução do açúcar
  • Substituição de alergénios
  • Enriquecimento com ingredientes funcionais

MELHORIA ORGANOLÉPTICA

  • Melhoria da textura
  • Aromatização e potenciação natural do sabor
  • Melhoria e estabilidade da cor
INGREDIENTES
  • Amidos naturais e modificados
  • Aromas naturais
  • Excipientes
  • Coagulantes
  • Coberturas de base aquosa com natamicina
  • Coberturas de base PVA com natamicina
  • Corantes naturais
  • Conservantes
  • Enzimas
  • Fermentos (de iniciação, secundários e de afinagem)
  • Fibras
  • Ingredientes lacteos
  • Ingredientes funcionais (fibras, Ómega 3 e DHA de origem vegetal, citratos, ferro microencapsulado, leveduras enriquecidas, extratos botânicos)
  • Lisozima
  • Meios de cultura
  • Membranas multicamadas de base PA
  • Natamicina
  • Potenciadores naturais de sabor
  • Probióticos
  • Proteínas hipoalergénicas

SERVIÇOS

QUALIDADE E SEGURANÇA ALIMENTAR

  • Armazenagem e distribuição
  • Apoio técnico
  • Melhoria e desenvolvimento de novos produtos
  • Serviços integrais
  • Outsourcing equipamento UHT
  • Aprovamos os nossos fornecedores com base nas normas de qualidade aplicáveis à indústria alimentar.

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  • Melhorias de produção
  • Redução dos problemas de qualidade
  • Redução do tempo de maturação

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  • Teste rápido de deteção de antibióticos: betalactâmicos e tetraciclinas
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  • Armazenagem e distribuição
  • Apoio técnico
  • Melhoria e desenvolvimento de novos produtos
  • Serviços integrais
  • Outsourcing equipamento UHT
  •  

QUALIDADE E SEGURANÇA ALIMENTAR

  • Aprovamos os nossos fornecedores com base nas normas de qualidade aplicáveis à indústria alimentar.

Diga-nos quais são as suas necessidades e encontraremos uma solução à sua medida.

Marcel Rius

Dairy Market Manager
+34 606 388 807

Ana Madeira

Portugal Country Manager
+351 21 781 56 28

Diga-nos quais são as suas necessidades e encontraremos uma solução à sua medida.

Marcel Rius

Dairy Market Manager
+34 606 388 807

Ana Madeira

Portugal Country Manager
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Oferecemos ingredientes e soluções para a indústria alimentar. Disponibilizamos o apoio técnico necessário para a aplicação dos nossos ingredientes e para o desenvolvimento de novos produtos alimentares.

CONTACTO

Prudenci Bertrana, 19
Polígon Industrial Agro Reus
43206 Reus · Spain

Tel. +34 977 317 111
alifarma@alifarma.com

SIGA-NOS

© 2021 Alifarma, Alimentación y Farmacia, S.A.

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