5ème séminaire sur les produits laitiers

Vendredi 21 novembre 2025

Rejoignez-nous dans le 5e édition du séminaire sur les produits laitiersL'événement conçu par et pour l'industrie laitière, où nous explorerons ensemble l'avenir du marché du lait, du fromage et des laits fermentés en Espagne et au Portugal. Un rendez-vous incontournable pour découvrir les dernières tendances, les solutions techniques et les innovations qui marqueront l'orientation du secteur lors des prochains lancements de produits.

Le nombre de places étant limité, réservez dès maintenant votre place et participez à cette expérience unique.

A bientôt !

Hôtel InterContinental (Madrid).

Registre

Un événement destiné aux professionnels du secteur laitier

Réunissons-nous pour explorer ensemble le contexte actuel du secteur, connaître les dernières tendances en matière de lancement, découvrir de nouvelles opportunités de développement et bien plus encore.

Découvrez... Les défis et les opportunités auxquels sont confrontés les fabricants de lait, de fromage et de produits laitiers.

Test... Les nouvelles propositions de produits laitiers qui révolutionnent le marché.

Trouvez... Aux autres professionnels du secteur, à nos partenaires et rencontrez des experts qui partageront leurs connaissances et leurs innovations dans le secteur.

Un format familier pour une journée d'inspiration et de connexion

Nous voulons répéter l'expérience des éditions précédentes, c'est pourquoi le programme de l'événement comprendra :

Discours d'ouvertureSolutions techniques, innovation et tendances dans le secteur.

Dégustation de produits laitiers & la mise en réseauUn espace intermédiaire pour se détendre, déguster différents types de produits laitiers et rencontrer d'autres professionnels du secteur.

Table rondeLes leaders du secteur se confronteront et partageront leurs points de vue sur l'innovation et le développement de nouvelles opportunités dans notre secteur.

Alimentation la mise en réseauUn déjeuner informel où vous pourrez continuer à profiter de la compagnie de vos collègues du secteur et développer votre réseau.

L'ordre du jour

8:45 AM

Enregistrement et accréditation

9:00 AM

Bienvenue

Isma Núñez, directrice du développement commercial chez Alifarma

9:15 AM

Contexte actuel du secteur laitier : Espagne

Luis Calabozo. Directeur général de la FENIL (Fédération nationale des industries laitières).

9:30 AM

Contexte actuel du secteur laitier : Portugal

Maria Cândida Marramaque. Directrice générale de l'ANIL (Associação Nacional dos Ind. de Lacticínios).

09:45 AM

Comment choisir la présure et les levures adéquates pour une fabrication de fromage réussie ?

Jaime Magdalena. Responsable du compte technique Dairy ingrédients chez dsm-firmenich.

10:15 AM

Les 10 principales tendances en 2026

Enric Tardío. Responsable grands comptes dans Innova Market Insights

10:45 AM

Le kéfir, nouveau protagoniste

Carmen Moreno, coordinatrice principale de la R&D chez Alifarma.

11:15 AM

PAUSE LAITIÈRE MISE EN RÉSEAU

(pause café + dégustation de produits laitiers)

12:00 HEURES

Les nouveaux défis de la fromagerie moderne

Karolina Costa. Technologue du fromage, PSE Food Solutions Tetra Pak.

12:30 HEURES

Success story : TGT Group ; une croissance soutenue grâce à l'investissement et à la diversification

Joan Bentanachs, directeur commercial TGT .

13:00 HEURES

Les grands changements à venir : l'industrie face au nouveau paysage alimentaire

Jaime Martín. Fondateur et PDG de LANTERN.

13:30 HEURES

Table ronde : Défis et opportunités pour l'innovation dans le secteur laitier

Carmen Lence, présidente du groupe Lence ; Miguel Ángel García Baquero, PDG de García Baquero ; Daniela Brandão, membre du conseil d'administration de Lactogal et Jaime Martín, PDG de Lantern.

14:15 HEURES