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Beverages

Solutions pour l'industrie des fruits, des jus et des boissons

La division Boissons offre une gamme complète d'ingrédients et de solutions alimentaires pour la production de boissons gazeuses, de boissons végétales, de bières et la transformation de dérivés de fruits, de céréales et de légumes.

Brasserie

Transformation des fruits

Boissons non alcoolisées

Boissons végétales

Nous vous aidons à créer des produits alimentaires qui font la différence

Chez Alifarma, nous voulons que vos produits soient les meilleurs du marché.

C'est pourquoi nous vous offrons une assistance technique experte pour appliquer nos ingrédients de manière optimale et créer des solutions sur mesure pour reformuler et développer de nouveaux produits.

  • Amélioration des performances et de la productivité
  • Amélioration de la stabilité et de la qualité des produits
  • Amélioration organoleptique
  • Développement de la bière sans gluten
  • Amélioration de la stabilité
  • Amélioration de la fermentation
  • Réduction et remplacement du sucre
  • Enrichissement en protéines végétales
  • Enrichissement en fibres
  • Enrichissement en Oméga 3 et DHA d'origine végétale

Voici comment nous vous aidons

01

Accord initial et planification du temps

Nous protégeons votre développement par un accord de confidentialité (si nécessaire) et définissons des objectifs clairs. Nous identifions les améliorations que vous recherchez en termes de coût, de profil nutritionnel et organoleptique, en veillant à ce que le projet soit planifié avec des délais définis.

02

Analyse de marché et formulation stratégique

Nous étudions les recettes de référence du marché et concevons des formulations innovantes. Nous travaillons avec les meilleurs ingrédients et collaborons avec les équipes R&D de nos donneurs d'ordre pour nous assurer que les solutions ont du sens et répondent à vos objectifs.

03

Tests et ajustements continus

Nous testons les formulations à plusieurs reprises jusqu'à ce que nous trouvions les meilleures combinaisons et les meilleurs dosages. Notre large gamme d'ingrédients nous permet d'itérer rapidement et de maximiser les résultats.

Nous disposons d'un laboratoire d'application doté d'un équipement de production semi-industriel permettant de s'adapter aux conditions réelles du processus, y compris un système de contrôle de la qualité. Installation pilote UHT

04

Évaluation détaillée et présentation

Nous procédons à des évaluations internes exhaustives, tant quantitatives que qualitatives (aspect, goût, coût). Nous présentons ensuite les résultats filtrés lors de dégustations virtuelles ou en personne, afin de nous assurer que le produit final répond à vos attentes.

05

Production et approvisionnement final

Une fois la formulation gagnante sélectionnée, nous envoyons des échantillons pour des tests industriels et, si tout est correct, nous vous fournissons les ingrédients clés pour la production à grande échelle et vous accompagnons également dans cette dernière phase.

Ana Madeira

Responsable pays pour le Portugal+351 21 781 56 28

David Sanromà

Spécialiste des enzymes+ 34 659 671 209

Nous voulons être l'ingrédient clé de vos nouveaux projets.

Faites-nous part de vos défis en matière de développement et nous vous aiderons à trouver la meilleure solution pour votre cas.

Contacter Alifarma

Une large gamme d'ingrédients de qualité pour les jus et les boissons

Alifarma fournit une grande variété d'ingrédients pour la fabrication de jus, de boissons, de boissons rafraîchissantes et de produits transformés à base de fruits, tels que des arômes, des édulcorants, des émulsifiants, des stabilisants et des colorants.

  • Arômes
  • Céréales dextrinées
  • Colorants
  • Conservateurs naturels
  • Édulcorants
  • Émulsifiants
  • Enzymes (pectinases, protéases, amylases, invertases, lactase, etc.)
  • Stabilisateurs
  • Ingrédients fonctionnels

Nous stockons vos ingrédients avec des garanties et les livrons à temps.

Nous collaborons avec des entreprises de transport spécialisées pour distribuer nos produits dans toute la péninsule, les Baléares, les Canaries, Madère et les Açores.

Solutions pour l'industrie alimentaire depuis 1988

+1.000

Références des produits

+35

Années d'expérience

+20.000

Tonnes fournies par an

+25

Principals

+100

Projets de R&D par an

250

m² consacrés à la R&D

Des représentants agréés de premier ordre pour donner de la valeur, de la qualité et de la sécurité à vos développements.