Beverages
Solutions pour l'industrie des fruits, des jus et des boissons




La division Boissons offre une gamme complète d'ingrédients et de solutions alimentaires pour la production de boissons gazeuses, de boissons végétales, de bières et la transformation de dérivés de fruits, de céréales et de légumes.
Brasserie
Transformation des fruits
Boissons non alcoolisées
Boissons végétales
Nous vous aidons à créer des produits alimentaires qui font la différence
Chez Alifarma, nous voulons que vos produits soient les meilleurs du marché.
C'est pourquoi nous vous offrons une assistance technique experte pour appliquer nos ingrédients de manière optimale et créer des solutions sur mesure pour reformuler et développer de nouveaux produits.
Transformation des fruits et céréales dextrinisés
- Amélioration des performances et de la productivité
- Amélioration de la stabilité et de la qualité des produits
- Amélioration organoleptique
Transformation de la bière
- Développement de la bière sans gluten
- Amélioration de la stabilité
- Amélioration de la fermentation
Profil nutritionnel amélioré
- Réduction et remplacement du sucre
- Enrichissement en protéines végétales
- Enrichissement en fibres
- Enrichissement en Oméga 3 et DHA d'origine végétale
Voici comment nous vous aidons
Accord initial et planification du temps
Nous protégeons votre développement par un accord de confidentialité (si nécessaire) et définissons des objectifs clairs. Nous identifions les améliorations que vous recherchez en termes de coût, de profil nutritionnel et organoleptique, en veillant à ce que le projet soit planifié avec des délais définis.
Analyse de marché et formulation stratégique
Nous étudions les recettes de référence du marché et concevons des formulations innovantes. Nous travaillons avec les meilleurs ingrédients et collaborons avec les équipes R&D de nos donneurs d'ordre pour nous assurer que les solutions ont du sens et répondent à vos objectifs.
Tests et ajustements continus
Nous testons les formulations à plusieurs reprises jusqu'à ce que nous trouvions les meilleures combinaisons et les meilleurs dosages. Notre large gamme d'ingrédients nous permet d'itérer rapidement et de maximiser les résultats.
Nous disposons d'un laboratoire d'application doté d'un équipement de production semi-industriel permettant de s'adapter aux conditions réelles du processus, y compris un système de contrôle de la qualité. Installation pilote UHT
Évaluation détaillée et présentation
Nous procédons à des évaluations internes exhaustives, tant quantitatives que qualitatives (aspect, goût, coût). Nous présentons ensuite les résultats filtrés lors de dégustations virtuelles ou en personne, afin de nous assurer que le produit final répond à vos attentes.
Production et approvisionnement final
Une fois la formulation gagnante sélectionnée, nous envoyons des échantillons pour des tests industriels et, si tout est correct, nous vous fournissons les ingrédients clés pour la production à grande échelle et vous accompagnons également dans cette dernière phase.
Ana Madeira
Responsable pays pour le Portugal+351 21 781 56 28
David Sanromà
Spécialiste des enzymes+ 34 659 671 209
Nous voulons être l'ingrédient clé de vos nouveaux projets.
Faites-nous part de vos défis en matière de développement et nous vous aiderons à trouver la meilleure solution pour votre cas.
Contacter AlifarmaUne large gamme d'ingrédients de qualité pour les jus et les boissons
Alifarma fournit une grande variété d'ingrédients pour la fabrication de jus, de boissons, de boissons rafraîchissantes et de produits transformés à base de fruits, tels que des arômes, des édulcorants, des émulsifiants, des stabilisants et des colorants.
- Arômes
- Céréales dextrinées
- Colorants
- Conservateurs naturels
- Édulcorants
- Émulsifiants
- Enzymes (pectinases, protéases, amylases, invertases, lactase, etc.)
- Stabilisateurs
- Ingrédients fonctionnels
Nous stockons vos ingrédients avec des garanties et les livrons à temps.
Nous collaborons avec des entreprises de transport spécialisées pour distribuer nos produits dans toute la péninsule, les Baléares, les Canaries, Madère et les Açores.
Solutions pour l'industrie alimentaire depuis 1988
Références des produits
Années d'expérience
Tonnes fournies par an
Principals
Projets de R&D par an
m² consacrés à la R&D
Des représentants agréés de premier ordre pour donner de la valeur, de la qualité et de la sécurité à vos développements.
Ressources et actualités dans le secteur des boissons

Comment stabiliser naturellement les boissons végétales
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Comment s'enrichir en fibres et réussir
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