QUESOS
ANÁLOGOS DE QUESO
LECHE Y BATIDOS
LECHES FERMENTADAS
POSTRES LÁCTEOS
TEST DETECCIÓN
La división dairy ofrece una completa gama de ingredientes y soluciones alimentarias para la fabricación de quesos, leche, yogures, análogos de queso, derivados lácteos y alternativas vegetales.
REDUCCIÓN DE COSTES
- Sustitución de ingredientes
- Mejoras productivas
- Reducción de mermas
- Reducción del tiempo de maduración
ANÁLISIS DE MATERIAS PRIMAS
- Test de detección de antibióticos de amplio espectro
- Test rápido de detección de antibióticos: betalactámicos y tetraciclinas
- Equipo para detección de glucosa y lactosa
MEJORA DE PERFIL NUTRICIONAL / ETIQUETADO
- Reducción de sal
- Reducción de grasa
- Reducción de azúcar
- Sustitución de alérgenos
- Enriquecimiento con ingredientes funcionales
MEJORA ORGANOLÉPTICA
- Mejora textura
- Aromatización y potenciación natural del sabor
- Mejora y estabilidad del color
- Almidones nativos y modificados
- Aromas naturales
- Carriers
- Coagulantes
- Coberturas en base acuosa con natamicina
- Coberturas en base PVA con natamicina
- Colorantes naturales
- Conservantes
- Enzimas
- Fermentos (de iniciación, secundarios y de afinado)
- Fibras
- Ingredientes en base láctea
- Ingredientes funcionales (fibras, Omega 3 y DHA de origen vegetal, citratos, hierro microencapsulado, levaduras enriquecidas, extractos botánicos)
- Lisozima
- Medios de cultivo
- Membranas multicapa en base a PA
- Natamicina
- Potenciadores naturales del sabor
- Probióticos
- Proteínas hipoalergénicas
- Almacenaje y distribución
- Soporte técnico
- Mejora y desarrollo de nuevos productos
- Servicios integrales
- Outsourcing equipo UHT
- Homologamos a nuestros proveedores en base a los estándares de calidad exigidos en la industria alimentaria.
QUESOS
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LECHE Y BATIDOS
LECHES FERMENTADAS
POSTRES LÁCTEOS
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La división dairy ofrece una completa gama de ingredientes y soluciones alimentarias para la fabricación de quesos, leche, yogures, análogos de queso, derivados lácteos y alternativas vegetales.
REDUCCIÓN DE COSTES
- Sustitución de ingredientes
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ANÁLISIS DE MATERIAS PRIMAS
- Test de detección de antibióticos de amplio espectro
- Test rápido de detección de antibióticos: betalactámicos y tetraciclinas
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- Homologamos a nuestros proveedores en base a los estándares de calidad exigidos en la industria alimentaria.
Dinos cuáles son tus necesidades, y ajustaremos una solución a tu medida.
Marcel Rius
Dairy Market Manager
+34 606 388 807
Ana Madeira
Portugal Country Manager
+351 21 781 56 28
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Ofrecemos ingredientes y soluciones para la industria alimentaria. Damos el soporte técnico necesario para la aplicación de nuestros ingredientes y desarrollo de nuevos productos alimentarios.
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Prudenci Bertrana, 19
Polígono Industrial Agro Reus
43206 Reus · Spain
Tel. +34 977 317 111
alifarma@alifarma.com
+34 687 205 219
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