DAIRY

SOLUCIONES PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA

QUESOS

ANÁLOGOS DE QUESO

LECHE Y BATIDOS

LECHES FERMENTADAS

POSTRES LÁCTEOS

TEST DETECCIÓN

La división adairy ofrece una completa gama de ingredientes y soluciones alimentarias  para la fabricación de quesos, leches, yogures, análogos de queso y derivados lácteos.

SOLUCIONES

REDUCCIÓN DE COSTES

  • Sustitución de ingredientes
  • Mejoras productivas
  • Reducción de mermas
  • Reducción del tiempo de maduración

ANÁLISIS DE MATERIAS PRIMAS

  • Test de detección de antibióticos de amplio espectro
  • Test rápido de detección de antibióticos: betalactámicos y tetraciclinas
  • Equipo para detección de glucosa y lactosa

MEJORA DE PERFIL NUTRICIONAL / ETIQUETADO

  • Reducción de sal
  • Reducción de grasa
  • Reducción de azúcar
  • Sustitución de alérgenos
  • Enriquecimiento con ingredientes funcionales

MEJORA ORGANOLÉPTICA

  • Mejora textura
  • Aromatización y potenciación natural del sabor
  • Mejora y estabilidad del color
INGREDIENTES
  • Almidones nativos y modificados
  • Aromas naturales
  • Carriers
  • Coagulantes
  • Coberturas en base acuosa con natamicina
  • Coberturas en base PVA con natamicina
  • Colorantes naturales
  • Conservantes
  • Enzimas
  • Fermentos (de iniciación, secundarios y de afinado)
  • Fibras
  • Ingredientes en base láctea
  • Ingredientes funcionales (fibras, Omega 3 y DHA de origen vegetal, citratos, hierro microencapsulado, levaduras enriquecidas, extractos botánicos)
  • Lisozima
  • Medios de cultivo
  • Membranas multicapa en base a PA
  • Natamicina
  • Potenciadores naturales del sabor
  • Probióticos
  • Proteínas hipoalergénicas
SERVICIOS
CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA
  • Almacenaje y distribución
  • Soporte técnico
  • Mejora y desarrollo de nuevos productos
  • Servicios integrales
  • Outsourcing equipo UHT
  • Homologamos a nuestros proveedores en base a los estándares de calidad exigidos en la industria alimentaria.

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LECHE Y BATIDOS

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SOLUCIONES

REDUCCIÓN DE COSTES

  • Sustitución de ingredientes
  • Mejoras productivas
  • Reducción de mermas
  • Reducción del tiempo de maduración

ANÁLISIS DE MATERIAS PRIMAS

  • Test de detección de antibióticos de amplio espectro
  • Test rápido de detección de antibióticos: betalactámicos y tetraciclinas
  • Equipo para detección de glucosa y lactosa

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  • Reducción de sal
  • Reducción de grasa
  • Reducción de azúcar
  • Sustitución de alérgenos
  • Enriquecimiento con ingredientes funcionales

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  • Aromatización y potenciación natural del sabor
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INGREDIENTES
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  • Aromas naturales
  • Carriers
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  • Coberturas en base acuosa con natamicina
  • Coberturas en base PVA con natamicina
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  • Fibras
  • Ingredientes en base láctea
  • Ingredientes funcionales (fibras, Omega 3 y DHA de origen vegetal, citratos, hierro microencapsulado, levaduras enriquecidas, extractos botánicos)
  • Lisozima
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SERVICIOS
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  • Soporte técnico
  • Mejora y desarrollo de nuevos productos
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CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA
  • Homologamos a nuestros proveedores en base a los estándares de calidad exigidos en la industria alimentaria.

Dinos cuáles son tus necesidades, y ajustaremos una solución a  tu medida.

Marcel Rius

Dairy Market Manager
+34 606 388 807

Ana Madeira

Portugal Country Manager
+351 21 781 56 28

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Dairy Market Manager
+34 606 388 807

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Portugal Country Manager
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Ofrecemos ingredientes  y soluciones para la industria alimentaria. Damos el soporte técnico necesario para la aplicación de nuestros ingredientes y desarrollo de nuevos productos alimentarios.

CONTACTO

Prudenci Bertrana, 19
Polígono Industrial Agro Reus
43206 Reus · Spain

Tel. +34 977 317 111
alifarma@alifarma.com

SÍGUENOS

© 2021 Alifarma, Alimentación y Farmacia, S.A.

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