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Panadería/bollería

En los últimos años, Alifarma se ha convertido en un proveedor de referencia en ingredientes para panadería, bollería y sus productos derivados, pudiendo ofrecer almidones, enzimas, productos microencapsulados, fibras, derivados lácteos y productos más específicos.

Imagen: Panadería/bollería
sunopta

Fibra de Guisante.
Fibra de Avena.
Fibra de Soja con un elevado contenido en proteína (Okara).

adm

Goma Xantana.

avebe

Almidones nativos y modificados.
Maltodextrinas y Dextrinas.
Dextrosa.

balchem

Conservantes encapsulados.
Impulsores encapsulados.
Levadura encapsulada.

dsm bakery

Enzimas para el tratamiento de harinas.
Enzimas de panificación.

gadot

Fosfatos.
Citratos.
Ácido cítrico.
Fructosa.
Sales minerales.

lallemand

Levadura de cerveza.

martek

DHA-Omega 3

matsutani

Fibra soluble.

morita

Edulcorante natural Stevia.

OvoProt

Clara de huevo high gel

Huevo en polvo

Yema de huevo en polvo

 

Molda

Frutas liofilizadas y en polvo

Mixes, estabilizantes y preparados

Ingredientes en polvo (nata, miel, yogur...)

BDF Ingredients

Transglutaminasa

Alginatos

Alifarma