En 2015 hemos creado un nuevo laboratorio de aplicación. Se trata de una cocina totalmente equipada que nos permite dar un servicio integral y soporte mucho más específico y adaptado a cada proyecto, así como poner en práctica ideas y conceptos innovadores para presentarlos y desarrollarlos conjuntamente con nuestros clientes.

La finalidad de este nuevo departamento es facilitar a los fabricantes de alimentos y bebidas nuevos conceptos, ideas, desarrollos, conocimientos y asesoramiento para la utilización de nuestros ingredientes.

Objetivos

Conocimiento

Aplicaciones adaptadas

Servicio técnico

Soluciones

 

Outsourcing I+D

Efectividad

Desarrollo de proyectos

Innovación

 

     

Servicios

ASESORAMIENTO

Mejoras competitivas: ahorro de tiempo y recursos.

Desarrollo de nuevos productos.

Reemplazo de ingredientes:

• Alérgenos.

• Mejora organoléptica.

•  Mejora de perfiles nutricionales.

• “Clean label”.

Aplicación de ingredientes innovadores.

 

FORMACIÓN

También ofrecemos a nuestros clientes la posibilidad de realizar Jornadas Técnicas en nuestras instalaciones combinando partes teóricas con prácticas, conducidas por nuestro personal.

Podemos ofrecer formación en diversos segmentos de ingredientes alimentarios, texturizantes, saborizantes, enzimas y otras categorías de producto.

 

Alifarma es miembro de la Comunidad RIS3CAT de Alimentación INNOÀPAT y desde el año 2016 hasta el 2019 está desarrollando el proyecto PERFILS.

El proyecto PERFILS (ALIMENTOS CON PERFILES NUTRICIONALES MEJORADOS DIRIGIDOS A POBLACIONES CON REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES ESPECÍFICOS) es una iniciativa empresarial consorciada para responder a la creciente demanda de alimentos, suplementos alimenticios e ingredientes con un perfil nutricional que se adapte perfectamente a personas que, por condicionantes fisiológicos diversos (alergias, intolerancias, patologías, etc ...), precisan de requerimientos nutricionales determinados y para los que existe muy poca diversidad de productos alimenticios que sean adecuados y seguros.

Alifarma, a través del proyecto PERFILS se ha centrado en obtener nuevos ingredientes y nuevas formulaciones para conseguir productos de consumo alimentario con un perfil nutricional modificado que, sin afectar las propiedades organolépticas del producto, sean aptos y beneficiosos para individuos con los condicionantes fisiológicos anteriormente citados.

Este proyecto ha sido cofinanciado por la Unión Europea a través del Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER).

   

 

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